Die Blüten des Johanniskrauts können zum Färben (Rot) von Speisen verwendet werden, ebenso ergeben sie eine nette Dekoration bei anderen Gerichten oder Beimischung zu Wildsalaten.

Da Johanniskraut eine Heilpflanze ist, sollte deren Verwendung gut durchdacht werden, so sollte z.B.: in der Schwangerschaft darauf verzichtet werden (Johanniskraut wurde früher zur Abtreibung verwendet) ebenso sollte eine Verwendung bei einer medikamentös behandelten Depression vorab mit dem behandelnden Arzt besprochen werden.