Verwenden kann man die jungen Blätter z.B.: in Wildsalaten. Die Roten Blütenblätter werden oft als essbare Deko verwendet. Ebenfalls kann man die jungen (noch grünen) Mohnfrüchte unterwegs als Snack zu sich nehmen, sie Braten oder die Blätter wie Spinat zubereiten. Medizinisch angewendet wurde der Klatschmohn früher gegen Husten und zur Ruhigstellung von Kindern (Wirkung wurde allerdings nicht nachgewiesen - logisch, ist ja auch kein Schlafmohn!!!)
