Scotch-Liqueur

Zutaten:

1 Fl Ballantines Scotch-Whyskey

150 ml Wasser

Abrieb von je 3 Orangen und Zitronen

300 g Brauner Zucker

4 Pack. Vanillezucker

1 Vanilleschote

1 Zimtstange

1 Granatapfel

Wasser zum Kochen bringen und in einem ausreichen großen und hitzebeständigem Gefäß, mit dem Braunen Zucker vermischen, bis sich dieser aufgelöst komplett hat.

Granatapfel öffnen und dessen Inhalt zum Zuckerwasser geben.

Alle weiteren Zutaten hinzufügen und mit dem Scotch auffüllen.

Gefäß zugedeckt an einem schattigen Ort, bei Raumtemperatur eine Woche lang reifen lassen, ehe die festen Zutaten abgeseiht werden.

Im Anschluss das Filtrat in Flaschen füllen und weitere 2 Wochen reifen lassen.